7月19日，由中國商業聯合會、山東省商務廳指導，中國商業聯合會商貿物流與供應鏈分會主辦的全國預制菜品牌供應鏈與冷鏈服務大會在山東省濟南市海信賢文中心企叮咚集團總部成功召開。
南京樂鷹科技中央廚房部市場總監姚旺應邀出席大會并發表《預制菜連續化生產成套(裝備)解決方案》主題演講。針對預制菜行業普遍存在的“用人多、操作難、手工作業、環境惡劣”等情況作了詳細剖析。從中式菜肴傳統工藝出發，提出了利用“超高溫蒸汽技術、智能燉煮技術、連續油炸技術”進行組合的方式，可以實現對預制菜領域的主要品類的“標準化、連續化、工業化”生產。已經落地的方案包括“全自動炒飯流水線”、“全自動把子肉流水線”、“全自動綠豆生產線”等等。
姚總還詳細介紹了“炒飯機”“炒菜機”“炒料機”“自動箱筐清洗機”等產品，分別可以在不同類型的預制菜項目上使用，具有易操作、產量大、效果好的特點。
在同期舉行的2024全國預制菜產業優秀案例暨新晉會員企業授牌儀式上，南京樂鷹榮獲“中國商業聯合會商貿物流與供應鏈分會副會長單位”、“中企盟（北京）電商物流技術研究院2024全國預制菜產業推薦技術裝備”榮譽。三十年來，樂鷹致力于建設集中央廚房和預制菜裝備研發、生產、銷售為一體的全產業鏈服務體系，加快新型預制菜關鍵裝備的自主設計創新、制造工藝、數字化、智能化水平的升級換代速度，推動預制菜行業高質量發展！
未來，樂鷹將不忘初心，憑借強大的創新能力、智造能力、服務能力，砥礪奮進，永續經營，盡善盡美！
一群人，一輩子，只干一件事，只為一個夢
——中央廚房夢
